Kochideen aus der sizilianischen Küche
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Kochideen aus der sizilianischen Küche

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Das Kochbuch „Sizilien al dente“ von Sina Noschke begeistert durch seine Fülle an typisch sizilianischen Gerichten. Hier findet der Leser für jeden Anlass das passende Rezept. Der Duft der sizilianischen Küche mit seinen zahlreichen Gewürzen und Kräutern bringt das mediterrane Flair in jede Küche. Liebhaber der sizilianischen Küche werden diese Rezepte-Sammlung lieben. Das Kochbuch ist auch durch seine verschiedenen, leicht verständlichen Kochanleitungen   ein idealer Einstieg in die mediterrane Küche. Buon Appetito!


Italienische Genüsse zu Weihnachten

Jedes Jahr zur Weihnachtszeit freut man sich auf das schöne gemeinsame Essen mit der Familie und Freunden. An Heiligabend und   an den Feiertagen werden die schönsten Menüs serviert. Zu den Klassikern gehören natürlich der Gänsebraten, die Entenbrust und   die Forelle. Die verschiedensten Variationen der Zubereitung sprechen für sich. Wer bereit ist, etwas Neues auszuprobieren, der überrascht zu Weihnachten mit mediterranen Speisen aus dem wunderschönen Sizilien. Der Duft der Sizilianischen Küche mit seinen zahlreichen Gewürzen und Kräutern verleiht dem Weihnachtsfest eine ganz besondere Note. Das Buch „Sizilien al dente“ enthält viele interessante Rezepte, mit deren Hilfe man ein köstliches Weihnachtsmenü kreieren kann. Nun fehlt nur noch ein edler sizilianischer Wein und Weihnachten kann kommen.

Klappentext
     
Sizilien – die Sonneninsel.
Sie ist die größte Insel im Mittelmeer. Mildes Klima, Traumstrände, eine wunderschöne Landschaft, historische Architektur und Kultur, der Wein und die unwiderstehliche Küche verleihen dieser Insel ihr außergewöhnliches Flair.

Die sizilianische Küche hat mediterranen Charakter und ist stark geprägt durch die Vielfalt der Obst- und Gemüsearten und den Einfluss fremder Kulturen. Der Duft frischer Kräuter, die dampfende Pasta, frisch geriebener Parmesan und dazu die atemberaubende Landschaft Siziliens verwöhnen den Gaumen auf eine ganz besondere Art.

Eine Reise durch die verschiedenen Regionen Siziliens für alle Liebhaber, die von der Sehnsucht nach Sonne, Strand und Meer und der mediterranen Küche nicht genug bekommen können. Neben dem umfangreichen Rezeptteil begeistert das Buch durch allerlei Wissenswertes über Land und Leute sowie durch wunderschöne Farbfotos dieser einzigartigen Insel.

Inhaltsverzeichnis

Insalate – Salate
Antipasti – Vorspeisen
Pasta – Nudelgerichte
Carne – Fleischgerichte  
Pesce – Fischgerichte
Dolci – Desserts

Leseprobe

Auszug aus dem Vorwort

Die Sonneninsel Sizilien, die größte Insel im Mittelmeer, besitzt aufgrund ihres milden
Klimas eine Vielfalt an frischem Obst, Gemüse, Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten. Unter blauem Himmel mit Blick auf das Meer und die traumhafte Landschaft bietet die sizilianische Küche eine Fülle köstlicher Gerichte für Genießer. Die typisch sizilianischen Speisen, die ursprünglich von einfachen Bauern stammten, wurden durch den Einfluss der Griechen, Römer und Araber zu einem ganz besonderen Genuss. Frische Kräuter zusammen mit den verschiedensten Gewürzen machen das Essen zu einer aromatischen Delikatesse.

Die Antipasti werden aus frisch geerntetem Gemüse zubereitet. Dazu reicht man Arancini, frittierte und gefüllte Reisbällchen oder Scaccia (gefaltete dünne, gefüllte Teigtaschen).
Ein beliebtes Fleischgericht ist Involtini alla siciliana, eine mit Käse, Schinken, Pinienkernen und Brotbröseln gefüllte Kalbsfleischroulade.
Auf Sizilien hat der Fischfang eine hohe Bedeutung. Hier gibt es Schwertfisch, Zackenbarsch, Makrelen, Sägebarsch, Brasse, Thunfisch, Sardellen, Tintenfische, Kalmare, Muscheln und Krustentiere. Sarde a beccafico (gefüllter Fisch) ist eine besondere Spezialität.
Die Süßspeisen der Sizilianer sind einfach erstklassig. Zu den Highlights zählen zum Beispiel die Cannoli, frittierte Teigrollen mit einer süßen, cremigen Füllung aus Ricotta, Vanille, Kakao, Schokoladenstückchen oder kandierten Früchten.
Zu jedem Essen gehört ein guter Wein. In den Weinanbaugebieten auf Sizilien entstehen hervorragende Weine. Der Dessertwein Marsala und der Zitronenlikör Limoncello als Digestif bilden den krönenden Abschluss eines wunderbaren Essens.

Dieses Buch ist ein Ausflug in die einzigartige sizilianische Küche und offenbart eine Vielzahl von unvergesslichen Eindrücken dieser wunderbaren Insel.

Buon Appetito!


Sina Noschke
Sizilien al dente
Ein Streifzug durch Küche, Land und Leute
150 Seiten gebunden

Print: ISBN 978-3-944266-07-7
€ 17,90 (D) / € 18,90 (A) / sFr 27,50

E-Book: ISBN 978-3-944266-08-4
€ 15,99 / sFr 20,00




Über den Verlag:

Unser Buchprogramm bietet beliebte und spannende Themen und Geschichten für Jung und Alt: liebevoll illustrierte Bücher für Kinder, Romane, christliche Bücher und Humorbücher. Besondere Aufmerksamkeit widmen wir auch dem Sachbuchbereich, mit dem wir ein breites Themenspektrum abdecken. So beinhaltet unser Programm eine Reihe von teilweise regional ausgerichteten Koch- und Backbüchern, die Edition „Sonnenlicht Reisen“ und die Buchreihe „Technic3D – Computertechnik leichtgemacht“. Ratgeber aus anderen Bereichen sind ebenfalls bereits erschienen bzw. noch in der Planung.

In unserer Programmgestaltung sind wir jederzeit offen für Trends und binden aktuell beliebte Genres und Themen ein, um der gegenwärtigen Nachfragesituation auf dem Buchmarkt gerecht zu werden. Unser langfristiges Ziel ist es aber auch, in unserem Programm die verschiedenen Regionen Deutschlands mit ihren Eigenarten, Sitten, Gepflogenheiten und Dialekten zu präsentieren. Begonnen haben wir mit Baden-Württemberg und Berlin und werden nach und nach auch die anderen Bundesländer und Regionen in unser Programm aufnehmen.

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Kontakt:
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